Принцип иза минералне воде{0}}обогаћене селеном, пиринча{1}обогаћеног селеном, крушака обогаћених селеном-и чаја обогаћеног селеном{3} је сличан. Кључ је у "селену".
Енши у провинцији Хубеј је познат као „Светска престоница селена“ и многи производи обогаћени селеном{0}}потекли су одатле последњих година. Енши се такође може похвалити богатим ресурсима природне воде и минералне воде богате-селеном, што га чини водећим примером зелене економије.
Елемент у траговима селен такође прати затворену петљу „ваздух-вода-земља{2}}биљка-животиња.“ Селен у води и земљишту апсорбују биљке и животиње; људи, као животиње, налазе се у последњој вези. Међутим, селен има неке јединствене карактеристике.
Прво, разликује се од кадмијума. Кадмијум делује као токсична мета за тело; кадмијумом{1}}обогаћен пиринач је несумњиво токсичан. Друго, као есенцијални елемент у траговима за људско тело, селен се разликује од јона калцијума и магнезијума. Прекорачење границе, селен је токсичан, чак и фаталан. Ако се мора направити поређење, селен је донекле сличан флуору.
Минерална вода{0}}обогаћена селеном се односи на кишницу натопљену селеном из стена или земље, која садржи више селена од просечног нивоа. Постоје две уобичајене врсте воде обогаћене селеном-: природна вода обогаћена селеном-и природна минерална вода обогаћена селеном-, које се разликују по садржају селена.
